Самые большие ценители зеленого чая, как всем известно, японцы. Думаю, нам всем следует последовать их примеру, чтобы почувствовать на себе вкус и глоток самой древней традиции на планете Земля.

Думаю, что не всем даже самым изысканным гурманам чая известен тот факт, что зеленый чай пришел в Японию из Китая в 1191 году. В Японию зеленый чай привез буддийский монах Эйсай.
Что же придает зеленому чаю такой изысканный вкус?
Особый вкус зеленому чаю придает особенная методика сборов листья зеленного чая, технология сушки листьев зеленного чая не смотря на то, что первоначально куст зеленого чая везде одинаков.
В зависимости от технологий сушки и собирательства зеленного чая, зависит, несомненно, и его вкус. Именно по этому сам напиток (зеленый чай) воспринимается по-разному.

Например, Китайский зеленый чай отличается от зеленого чая, который изготовляют своими технологиями в Японии, например, меньшей терпкостью. Но в то же время Японский зеленый чай обладает более мягким вкусом, что делает его отличительным от китайского зеленого чая. Японский зеленый чай абсолютно не совместим своими вкусовыми качествами с сахаром, поэтому японский зеленый чай пьют традиционно без сахара и без добавления каких-либо «усладителей». В Японии есть девиз: «Добавив сахар в чашку с зеленым чаем, Вы обязательно его испортите!»